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酥鱼

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济阳的酥鱼是济阳河?#25163;?#30340;代表,以?#21543;?#27663;酥鱼”冠名而闻名国内外,?#21543;?#27663;酥鱼”源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名,?#21543;?#27663;酥鱼”的来历具有一段传奇色彩的故事。一条普通的草鱼,通过秘门的刀工、油炸和调料,做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼?#23567;?#39321;味浓郁的酥鱼,让众多人拍手叫绝、欲罢不能!?#21543;?#27663;酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸?#22270;亍?#38048;、镁、锌、硒、碘等微量元素,加上汤料中的各种滋补调料,故有抗衰老、抗癌等作用;?#21543;?#27663;酥鱼”既是一道下酒菜,又是一样绝美的休闲小吃,以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称,同时可做?#19978;獺?#29980;、鲜、麻、辣等多种口味,能让?#19981;?#21508;种口味的人都赞不绝口。
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